Losos Nami
229 KčLosos v sójové marinádě, avokádo, edamame, sezam, sushi rýže.
Syrové
ne
nudné
NAMI je poké bar, kde si bowl skládáš sám. Vybereš základ, rybu a tři přílohy — a díváš se, jak to vzniká. Do tří minut jsi venku.
Ryba každé ránoBez polotovarůHotovo do 3 minut
Vlastní marinádyVegan varianta
Ryba každé ránoBez polotovarůHotovo do 3 minut
Vlastní marinádyVegan varianta
Tři, co jedou
pořád
Tuňák & mango
249 KčTuňák, mango, červená cibule, okurka, chilli majonéza.
Zelený klid
199 KčMarinované tofu, avokádo, mrkev, edamame, ředkev, zázvor.
Tři kroky,
tři minuty
01
Základ
Sushi rýže, quinoa nebo listový salát. Rýži vaříme dvakrát denně, nikdy ne ráno na celý den.
02
Ryba nebo tofu
Losos, tuňák nebo marinované tofu. Ryba přijde každé ráno a co se neprodá, večer končí.
03
Tři přílohy
Avokádo, edamame, mango, ředkev, zelí, okurka. Čtvrtá a další za dvacet korun.
Co se
ptáte
Nenašel jsi to svoje? Zeptej se u pultu — nebo napiš na Instagram, odpovídáme tam rychleji než na maily.
Je ta ryba opravdu syrová?
Ano, losos i tuňák jsou syrové, v sushi kvalitě. Přijdou každé ráno mražené šokem, což je způsob, jak se ryba na syrovo dělá všude — mráz zabije parazity a chuť to neublíží.
Můžu si nechat něco vynechat?
Klidně. Skládá se to před tebou, takže stačí říct. Bez zázvoru, bez sezamu, dvakrát avokádo — všechno jde.
Máte něco bez ryby?
Máme. Marinované tofu je plnohodnotná náhrada a bowl „Zelený klid“ je celý veganský. Marinády děláme bez rybí omáčky, takže je vegan i to, co se leje navrch.
Dá se to vzít s sebou?
Většina objednávek jde s sebou. Misky jsou papírové a rozložitelné. Rybu balíme zvlášť od rýže, aby se to cestou nezapařilo.
Jak dlouho to vydrží?
Sněz to týž den, ideálně do dvou hodin. Syrová ryba není nic, co by mělo přespat v lednici do zítřka.